允许你建造城墙，可以极大的增强城市对进攻者的防御。同时也允许工人在大理石上建造采石场，以及清理沼泽，从而可以建造其他区域设施。

“你们是多么的幸运，因为你们的城墙已经筑起！”
　　　　——维吉尔

石工术是一种通过砂浆将单独的方块组合在一起的建造技术。这些方块可能是石头、混凝土、煤渣做成的，也可能是粘土砖。砂浆是一种很好用的黏合剂，干燥后会形成一种极其耐久的材料。它通常是一种由沙子、泥灰或石灰和水组成的混合物。

古埃及人早在公元前四千年前就掌握了石工术，他们用石灰石、砂岩、花岗岩和在尼罗河流域的丘陵上采集到的玄武岩建造神庙、宫殿和金字塔。新月肥沃土地上的古亚述人缺乏这种很容易开采的石头，但却拥有丰富的粘土矿藏，他们利用太阳将黏土晒干成砖。由于这种砖容易受潮而损坏，他们往往用更具防水性质窑烤或釉面砖来覆盖他们的建筑。

古罗马人发明的混凝土远远优于很多以黏土为主的早期文明使用的砂浆，同时，混凝土本身也可以作为建筑材料。这场“混凝土革命”让罗马人建造的建筑物不必再使用过多的天然石材。19世纪，一位巴黎的园丁想到可以将铁网嵌入到他的混凝土盆和罐中。他发明的这种加强型混凝土大大增加了这种材料的拉伸强度，使之更适合于高层建筑，这样的建筑便能经受住更多来自大风、振动、甚至地震的破坏。之后的一系列革新大大提高了这个最有用的建筑用料的强度和的灵活性。此外，尽管许许多多现代建筑用玻璃和钢铁建成，他们仍旧是以古老的建筑技术——石工术为基础的。