印尼文明独有的一种奢侈资源。

不同品种的胡椒在世界各地均有种植，并且在几千年来点缀着我们的食物。黑胡椒粒在埃及法老拉美西斯二世的鼻孔中被发现，作为制作木乃伊的步骤之一。从公元前2世纪胡椒开始在东南亚被用于烹调美食。考古发现表明阿兹特克人和玛雅人也在烹调中加入胡椒。在罗马帝国中胡椒是如此贵重，甚至被用作贷款的抵押品。公元5世纪，阿提拉向一座城市索要了一吨胡椒作为和平的补偿。胡椒无愧于“香料之王”的美誉。